与人类几千年的断食历史相比，生酮饮食也同样具有几千年的历史。不过，维基百科的生酮饮食虽然内容很丰富，当时编排有问题。所以我还是专门重新整理一篇生酮饮食的入门文章，给新手阐述什么是生酮饮食。

什么是生酮饮食？

生酮饮食（英语：ketogenic diet）字面意思是“会产生酮体的饮食”，其为一种高脂肪，充足蛋白质，极低碳水化合物的饮食方式。这种饮食的特色是让食物严重缺乏碳水化合物，强迫身体燃烧脂肪而非碳水化合物，进而产生酮体。

通常，食物中的碳水化合物会转化为葡萄糖，才在体内运输，而葡萄糖是大脑的重要能量；然而，如果饮食中只有很少量的碳水化合物，肝脏会将脂肪转化为脂肪酸和酮体，酮体能进入大脑并取代葡萄糖作为能量来源。

以上是维基百科对于生酮饮食概念的阐述，稍微有点复杂难懂，下面简单

对生酮饮食的总结

对于生酮饮食的理解，其实跟车类似。有些车烧油，有些车用电，还有车靠氢气。

如果人类以碳水化合物作为主食，那么就是以葡萄糖作为身体的主要燃料。目前来看，葡萄糖是一种快速但是效率较低的燃料。不仅仅燃烧效率低，还会让人体产生巨大的副作用。有一种观点认为，糖就是跟鸦片一样的毒品，称之为糖毒。

如果人类以肉类作为主食，那么肝脏将脂肪分解后，人体就会以酮作为主要的能量来源。对于人类来说，酮就是一种更高级的能量来源了。有一种观点认为，大脑利用酮作为燃料，会比葡萄糖的效率高30%以上。

那么生酮饮食的本质，实际上就是提倡，人类改变以葡萄糖作为燃料的饮食习惯，而改为使用能量效率更高的酮。

生酮饮食的早期被发现可以治疗癫痫

如果玩过育碧公司的电子游戏《刺客信条:奥德赛》，一定会对游戏里古希腊的医生希波拉底有影响。这位活跃在公元前400年前的大神医，竟然在他的《希波拉底文集》当中撰写了一篇关于使用生酮饮食和断食来治疗癫痫的论文《论神圣疾病》。在当时的古希腊认为癫痫的病因是神圣的和超自然的，人力不可能治疗。而希波拉底则亲自通过断食和生酮饮食的疗法，治愈了一个才发病的癫痫患者，堪称神奇。 当时，古希腊的御医埃拉西斯特拉图斯说：“对易发癫痫者，应立刻禁食不用同情，且只能少量进食“。这算是通过断食和生酮饮食来治疗癫痫，在历史上最早的纪录了。

到1911年的法国，则出现了第一个以断食来治疗癫痫的现代研究。 来自各年龄层的20个癫痫患者，透过食用低热量素食，与间歇性禁食和排泄，来“排毒”。其中两位受益匪浅，但大多数无法遵守这些限制。与会使思虑迟钝的药物溴化钾相比，断食改善癫痫患者的心理能力。

大约此时，体育文化的美国推动者伯纳尔·麦克法登（Bernarr Macfadden）推广禁食来恢复健康。他的追随者，巴特尔克里克（密歇根州）的骨科医师休伊·威廉·康克林（Hugh William Conklin）博士开始推荐他的癫痫患者进行禁食疗法。康克林推测小肠的派伊尔斑块分泌毒素到血中引起癫痫发作。他建议禁食持续18至25天可使这种毒素消失。康克林可能用他的“水食疗”治了数百名癫痫患者，并吹嘘治愈率在儿童有 90％，成人则降至 50％。后来分析康克林的病历记录显示“20％ 患者免于癫痫发作，50％ 患者有些许改善”。

康克林的禁食疗法被神经内科医生用于主流临床诊疗中。1916年，麦克默里博士投稿《纽约医学杂志》，声称自1912年来，先是禁食，接着进行无淀粉和无糖饮食，已成功治疗癫痫患者。在1921年，著名内分泌学家亨利·罗尔·加耶林（Henry Rawle Geyelin）在美国医学会大会报告他的经验。在亲眼目睹康克林的成功后，他尝试治疗36位患者以重现结果。虽然只经过短期的研究追踪，得到相似的结果。1920年代的进一步研究发现禁食停止后，癫痫又再发作。查尔斯·P·霍兰德（Charles P. Howland）是康克林治疗成功患者的父母，也是一位富有的纽约公司律师。他捐5000美元赞助弟弟约翰·伊莱亚斯·霍兰德（John Elias Howland）研究“饥饿的酮症”。约翰·E·霍兰德（翰霍·霍普金斯医院的儿科教授）利用这笔钱资助神经内科医师斯坦利·科布（Stanley Cobb）及其助手威廉·G·伦诺克斯（William G. Lennox）的研究。

以上就是维基百科上关于生酮饮食可以治疗癫痫的内容，B站上有位网友看到以后，直接去B站给我留言，说生酮饮食主要用来治疗癫痫的。实际上他说的没错，我也很高兴知道了生酮饮食原来对于癫痫也有很好的治疗效果。